Spirulina Platensis zählt zu den Mikroalgen. Sie werden in Aquakulturen mit frischen Quellwasser angebaut und als Lebenmittel verarbeitet. Spirulina ist vorallem in den letzten Jahren bekannt geworden durch seine Katergorisierung als Superfood aufgrund der vielen wertvollen enthaltenen Nährstoffen. Es ist auch sehr gut für die vegane Ernährung geeignet, da keinerlei tierische Inhaltstoffe enthalten sind.
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